Intenso bouquet di fiori bianchi e frutta esotica. Intenso naso tipico varietale. Morbido e dolce, dinamico e minerale, equilibrata acidità varietale e ottima persistenza.
Tipo di uva
Sauvignon Blanc
Identificazione Geologica
Calabria – Nocera Terinese
Macerazione
Macerazione a freddo in pressa sulle bucce a 8° C per 12 ore, successiva fermentazione a freddo per 11° C per 14 giorni.
Gradazione e contenuto
13,0% vol / 750 ml
Sapore e aroma
Ideale con piatti a base di crostacei, ceviche, sushi o cucina asiatica leggermente speziata. Si abbina bene anche ad insalate gourmet.
